1. Seoul là phần giới thiệu rộng nhất
Thủ đô là nơi dễ thử seolleongtang, gimbap, mandu, thịt nướng và những cách diễn giải hiện đại về ẩm thực Hàn. Chợ truyền thống cho cái nhìn đầu dễ tiếp cận, nhưng đừng coi Seoul là toàn bộ đất nước. Nhà hàng khu phố chuyên một món thường dạy nhiều hơn một thực đơn khổng lồ.
2. Jeonju gắn chặt với bibimbap
Bibimbap kiểu Jeonju là một món đặc trưng, nhưng ẩm thực Jeolla cũng nổi tiếng với bàn banchan hào phóng và cách dùng nguyên liệu lên men cẩn thận. Một bữa ở đây thường quan trọng ở độ rộng món phụ ngang món chính, khiến vùng hữu ích để hiểu cấu trúc bàn ăn Hàn.
3. Busan thưởng cho người thích hải sản
Cảng lớn phía nam nổi tiếng với hải sản sống và chín, chả cá và súp thịt heo dwaeji-gukbap. Chợ như Jagalchi khiến mặt biển của ẩm thực Hàn không thể bỏ qua. Nếu gọi hải sản sống hoặc từ chợ, hãy xác nhận cách chế biến và giá cuối trước khi ngồi.
4. Jeju có kho nguyên liệu đảo riêng
Thịt heo đen được quảng bá mạnh, nhưng Jeju còn có bào ngư, cá hairtail, súp rong biển và món định hình bởi kinh tế đảo. Hải sản có thể theo mùa và giá nhà hàng khác nhiều ở khu khu nghỉ dưỡng. Hãy nhìn ngoài dải du lịch chính để tìm nhà hàng nhỏ địa phương có thực đơn chuyên biệt ngắn.
5. Gangwon mạnh về kiều mạch và món vùng núi
Vùng nội địa mát gắn với mì và bánh kiều mạch, khoai tây, đậu phụ và cách chế biến tương đối đơn giản phản ánh nông nghiệp núi. Makguksu, mì kiều mạch lạnh, là đối trọng tốt cho bữa thịt nướng nặng hơn. Chợ vùng là nơi tốt để thấy nguyên liệu này trong bối cảnh.
6. đồ ăn đường phố hữu ích nhưng không phải toàn bộ câu chuyện
Tteokbokki, hotteok, xiên và đồ chiên là điểm vào dễ, nhất là ở chợ. Nên xem chúng như một phần của cảnh ẩm thực chứ không phải định nghĩa ăn uống Hàn. Nhà súp, quán mì, nhà hải sản và quán trưa bình dân thường cho thấy khác biệt vùng rõ hơn.
7. Học cách bữa ăn chia sẻ hoạt động
Nhiều món Hàn được thiết kế cho cả bàn chứ không phải một người, và một số nhà hàng yêu cầu số phần tối thiểu cho thịt nướng hoặc nồi lớn. Người đi một mình nên tìm súp, mì, cơm và quầy chợ nơi phần đơn là bình thường. Món phụ thường được kèm, dù quy tắc châm thêm khác theo nhà hàng.
8. Xây bữa ăn quanh tuyến đi
Dùng Seoul cho độ rộng, Jeonju cho truyền thống Jeolla, Busan cho hải sản thành phố cảng và Jeju cho nguyên liệu đảo. Bạn không cần săn mọi món nổi tiếng. Chọn một hoặc hai đặc sản ở mỗi vùng tạo bức tranh rõ hơn so với ăn cùng một bữa thịt nướng ở mọi thành phố.
9. Để tuyến Hàn Quốc định hình bữa ăn
Ẩm thực Hàn Quốc trở nên đa dạng hơn ngay khi hành trình rời Seoul. Jeonju, Busan, Jeju và Gangwon mỗi nơi thêm nguyên liệu và đặc sản riêng, còn bữa chung và đồ chợ dễ hiểu hơn khi bạn biết cách món được gọi và ăn cùng nhau.
- Dùng Seoul cho độ rộng nhưng đừng coi thủ đô là toàn bộ ẩm thực quốc gia.
- Thử đặc sản địa phương Jeonju ngoài bibimbap nổi tiếng.
- Lên bữa Busan quanh chợ hải sản và món ven biển nếu hợp khẩu vị.
- Tìm nguyên liệu Jeju phản ánh khí hậu và truyền thống đánh cá của đảo.
- Khám phá kiều mạch và món vùng núi khi đi qua Gangwon.
- Học cách gọi thịt nướng, nồi chung và món phụ trước một bữa nhóm.
Đang lên kế hoạch cho chuyến đi?
So sánh các lựa chọn chuyến bay và ưu đãi du lịch với SY.com.
Tìm chuyến bay