1. অন্তত একবার হ্যাগিস চেষ্টা করুন
হ্যাগিস মসলাযুক্ত অঙ্গমাংসকে ওটস ও মসলা দিয়ে তৈরি এবং সাধারণত নিপস ও ট্যাটিসের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। ঐতিহ্যবাহী রূপ, প্রাতরাশ ও আধুনিক ব্যাখ্যায় এটি পাওয়া যায়, তাই একটিমাত্র ‘সঠিক’ সংস্করণ নেই। ভালো পাব বা রেস্তোরাঁয় চেষ্টা করা কৌতুকধর্মী নমুনা খেয়ে বিচার করার চেয়ে বেশি অর্থবহ।
2. স্কটিশ সামুদ্রিক খাবার ভ্রমণের হাইলাইট হতে পারে
সালমন, মসল, অয়েস্টার, কাঁকড়া, ল্যাঙ্গুস্টিন ও ধোঁয়ায় শুকানো মাছ সারা দেশে পাওয়া যায়, বিশেষ করে উপকূল ও দ্বীপের সঙ্গে শক্তিশালী সংযোগে। প্রতিটি সিফুড প্ল্যাটার সমান আঞ্চলিক ধরে না নিয়ে কী স্থানীয় ও মৌসুমি তা জিজ্ঞেস করুন। পশ্চিম উপকূলের শেলফিশ, স্মোকড মাছ ও দ্বীপের উৎপাদন অভ্যন্তরীণ স্কটল্যান্ডের পরিচিত পদের মতোই স্বতন্ত্র।
3. পূর্ণ স্কটিশ প্রাতরাশ একটি ভারী সকালের জন্য
ডিম, বেকন, সসেজ, ব্ল্যাক পুডিং, আলুর স্কোন ও অন্যান্য উপাদান থাকতে পারে। এতটাই পেটভরা যে অনেক ভ্রমণকারীর প্রতিদিন দরকার হবে না। কারও জন্য এটি হালকা দুপুরের খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে, তাই নিছক হোটেলের রুটিন খাবার না ধরে দিনের বাকি অংশ পরিকল্পনা করুন।
4. কুলেন স্কিঙ্ক স্কটল্যান্ডের স্যুপ ঐতিহ্যের প্রতিনিধি
ধোঁয়ায় শুকানো হ্যাডক দিয়ে তৈরি ক্রিমি এই স্যুপের উৎপত্তি উত্তর-পূর্ব স্কটল্যান্ডে এবং এখন ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। ঠান্ডা আবহাওয়া ও গ্রামীণ পাবে ব্রথ ও স্যুপ বিশেষভাবে মানায়। উত্তর-পূর্বে খেলে এর স্থানীয় শিকড় সবচেয়ে সহজে বোঝা যায়।
5. বেকিংকে গুরুত্ব দিন
শর্টব্রেড, স্কোন, ওটকেক ও আঞ্চলিক মিষ্টি ক্যাফে ও বেকারিতে সহজে পাওয়া যায়। শুধু প্যাকেটজাত স্মারকের ওপর নির্ভর না করে স্বাধীন বেকারি চেষ্টা করুন। আলাদা খাদ্য অভিজ্ঞতা পরিকল্পনা না করেও ক্যাফেতে স্কোন, শর্টব্রেড ও স্থানীয় কেক সহজে চেখে দেখা যায়।
6. হুইস্কি আঞ্চলিক, কিন্তু পুরো ভ্রমণকে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না
স্পেইসাইড, আইলা, হাইল্যান্ডস ও অন্যান্য অঞ্চলে ডিস্টিলারি ট্যুর ও টেস্টিং আছে। জনপ্রিয় ভিজিট আগে বুক করুন এবং ড্রাইভিং সূচিতে অ্যালকোহল থাকলে নিরাপদ পরিবহন ঠিক করুন। ডিস্টিলারি সফর তখনই সবচেয়ে অর্থবহ যখন স্পেইসাইড, আইলা বা অন্য উৎপাদক অঞ্চলের রুটের সঙ্গে স্বাভাবিকভাবে মেলে।
7. এডিনবরো ও গ্লাসগো আধুনিক স্কটিশ রান্না দেখায়
দুই শহরেই স্থানীয় উপাদানকে ঐতিহ্যবাহী পাব খাবারের বাইরে ব্যবহার করা রেস্তোরাঁ আছে। সমসাময়িক রান্নায় স্কটিশ উপাদান কীভাবে ব্যবহৃত হয় তা বোঝার জন্য ভালো জায়গা।
8. অঞ্চল অনুযায়ী খান
পশ্চিম উপকূল ও দ্বীপে সামুদ্রিক খাবার স্বাভাবিক, হুইস্কির সংস্কৃতি উৎপাদক অঞ্চলভেদে বদলে যায়, আর স্থানীয় বেকিং ও মাংসের পদও ভিন্ন। সবচেয়ে আকর্ষণীয় খাবার আপনার বর্তমান অবস্থানের সঙ্গে যুক্ত থাকে। সব জায়গায় একই বিখ্যাত পদ খোঁজার বদলে উপকূল, শহর বা দ্বীপকে অর্ডারের দিকনির্দেশ দিতে দিন।
আপনার ভ্রমণ পরিকল্পনা করছেন?
SY.com-এ ফ্লাইটের বিকল্প ও ভ্রমণ অফার তুলনা করুন।
ফ্লাইট খুঁজুন