1. Pilih kawasan kuliner yang sesuai dengan itinerary Anda
Bangkok sangat luas, dan restoran yang terlihat dekat di peta tetap bisa merepotkan pada waktu yang salah dalam sehari. Gabungkan waktu makan dengan kawasan yang memang sudah Anda jelajahi daripada merancang setiap hari berdasarkan reservasi yang jauh.
Yaowarat, pusat bersejarah, Sukhumvit, Sathorn, Ari, dan distrik tepi sungai semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Bangkok juga memiliki food court dan pasar yang sangat baik, yang bisa lebih mudah daripada restoran formal ketika Anda menginginkan variasi.
2. Yaowarat adalah pilihan klasik untuk street food malam hari
Yaowarat Road di Chinatown adalah salah satu kawasan kuliner paling terkenal di Bangkok. Pada malam hari, distrik ini dipenuhi restoran, kios, dan toko kecil yang menyajikan mi, seafood, makanan panggang, hidangan penutup, dan spesialisasi Tionghoa-Thailand.
MRT membuat Chinatown lebih mudah dijangkau dibanding dulu. Stasiun Wat Mangkon berguna untuk Yaowarat, tetapi berjalan melalui gang-gang samping adalah bagian dari pengalamannya, jadi sediakan waktu dan jangan memperlakukan kawasan ini sebagai satu pemberhentian makanan saja.
3. Kenali beberapa hidangan Thailand selain pad thai
Masakan Thailand berbeda menurut wilayah. Bangkok adalah tempat yang baik untuk mencoba hidangan Thailand tengah sekaligus makanan yang terkait dengan Isan, Thailand utara, dan selatan.
Hidangan yang patut dicari antara lain som tam, larb, khao man gai, boat noodles, pad kra pao, tom yum, kari massaman, serta berbagai gaya daging atau seafood panggang. Tingkat kepedasan dan rasa manis dapat berbeda cukup banyak antara satu dapur dan lainnya.
4. Pasar dan food court berguna, bukan pilihan kelas dua
Pasar dan food court di pusat perbelanjaan dapat menjadi tempat praktis untuk mencoba beberapa hidangan dalam satu kali makan, terutama saat bepergian dengan orang yang menginginkan makanan berbeda.
Tempat-tempat ini juga dapat memudahkan pemesanan karena Anda bisa melihat makanan sebelum memilih. Beberapa food court menggunakan kartu saldo atau kupon alih-alih membayar langsung di setiap kios.
5. Bangkok juga memiliki skena fine dining yang serius
Skena restoran kota ini kini membentang dari masakan tradisional Thailand hingga tasting menu yang sangat kontemporer dan fine dining internasional. Restoran pilihan Michelin tersebar di beberapa kawasan, bukan terkonsentrasi dalam satu distrik mewah.
Jika restoran tertentu menjadi bagian penting dari perjalanan Anda, pesan sebelum tiba. Restoran tasting menu populer dan tempat kecil yang dipimpin chef dapat memiliki tempat duduk terbatas, terutama pada akhir pekan dan hari libur besar.
6. Street food tetap memerlukan pertimbangan perjalanan yang wajar
Street food adalah bagian dari budaya Bangkok, tetapi gunakan pertimbangan praktis yang sama seperti di tempat lain: pilih penjual yang ramai, cari makanan yang dimasak segar, dan berhati-hati terhadap makanan yang telah lama dibiarkan dalam suhu panas.
Wisatawan dengan alergi perlu sangat berhati-hati karena saus, fish sauce, kacang tanah, kerang, dan bahan lain mungkin tidak selalu jelas dari nama hidangannya.
7. Bangun variasi selama beberapa hari
Kuliner Bangkok lebih mudah dipahami jika Anda tidak mencoba menjadikan setiap kali makan sebagai kunjungan ke “restoran terkenal”. Campurkan street food, restoran lingkungan, pasar, kafe, dan satu atau dua reservasi yang lebih terencana.
Cara ini juga mencegah itinerary menjadi melelahkan. Makan spontan di dekat hotel Anda bisa lebih menyenangkan daripada perjalanan taksi panjang melintasi kota hanya karena sebuah restoran muncul di daftar rekomendasi.
Daftar periksa kuliner Bangkok
Sebelum berangkat makan, periksa detail praktis untuk tempat tersebut daripada mengandalkan panduan restoran lama.
- Periksa hari dan jam buka terbaru.
- Pesan lebih awal jika restoran memiliki tempat duduk terbatas.
- Gabungkan waktu makan dengan kawasan yang sudah ada dalam itinerary Anda.
- Simpan nama dan alamat restoran dalam bahasa Thailand jika berguna.
- Tanyakan tentang alergen daripada menganggap bahan makanan sudah jelas.
- Perkirakan kawasan street food populer paling ramai pada malam hari.
Merencanakan perjalanan ke Bangkok?
Bandingkan pilihan penerbangan dan penawaran perjalanan untuk Bangkok, lalu susun pemberhentian kuliner di sekitar kawasan yang ingin Anda jelajahi.
Cari penawaran perjalanan