1. लीमा रोजमर्रा के भोजन को महत्वाकांक्षी रेस्तरां से जोड़ता है
पेरू का भोजन स्वदेशी, स्पेनी, अफ्रीकी, चीनी और जापानी प्रभावों को जोड़ता है। Ceviche स्पष्ट शुरुआत है, लेकिन anticuchos, causas, chifa और Nikkei खाना दिखाते हैं कि लीमा में कई दिन खाना क्यों सार्थक है। प्रसिद्ध tasting-मेनू रेस्तरां काफी पहले आरक्षित करें, फिर उन्हें मोहल्ले की cevicheríके रूप में और बाजारों के साथ संतुलित करें।
2. ब्यूनस आयर्स केवल स्टेक नहीं है
Parrillas केंद्रीय हैं, लेकिन शहर empanadas, pizza, pasta, pastries और आधुनिक प्रवासी भोजन में भी उत्कृष्ट है। इतालवी प्रभाव रोजमर्रा के खाने में गहराई से जुड़ा है। रात का खाना देर से शुरू होता है, और हर भोजन के लिए शहर पार करने के बजाय पालेर्मो, Chacarita या सैन टेल्मो जैसा मोहल्ला चुनकर स्थानीय रूप से घूमना अक्सर बेहतर रणनीति है।
3. साओ पाउलो असाधारण विविधता देता है
ब्राजील का सबसे बड़ा शहर देश और दुनिया भर से लोगों और भोजन परंपराओं को आकर्षित करता है। जापानी-ब्राजीली भोजन, उत्तर-पूर्वी ब्राजीली पकवान, पिज्जा, बेकरी और महत्वाकांक्षी आधुनिक रेस्तरां विशाल पैमाने पर साथ मौजूद हैं। दूरियाँ लंबी हैं, इसलिए भोजन मोहल्लों के अनुसार समूहित करें और आरक्षण करते समय ट्रैफिक का हिसाब रखें।
4. सैंटियागो चिली की सामग्री के लिए मजबूत आधार है
चिली की लंबी तटरेखा समुद्री भोजन देती है, जबकि मध्य घाटियाँ उपज और वाइन की आपूर्ति करती हैं। सैंटियागो के बाजार और रेस्तरां pastel de choclo, empanadas और समुद्री भोजन stews जैसे व्यंजनों को आधुनिक चिली भोजन के साथ परिचित कराते हैं। शहर की भोजन यात्रा स्वाभाविक रूप से वाइन क्षेत्र की यात्राओं से जुड़ती है।
5. कार्टाखेना कैरेबियाई कोलंबिया को मेज पर लाता है
कोलंबियाई कैरेबियन में नारियल चावल, तली मछली, उष्णकटिबंधीय फल और तटीय समुद्री भोजन उन संयोजनों में मिलता है जो अंदरूनी शहरों से अलग हैं। कार्टाखेना के ऐतिहासिक केंद्र में कई पर्यटक-केंद्रित रेस्तरां हैं, इसलिए सबसे दिखने वाले प्लाजा से बाहर स्थानीय लंच स्पॉट और कैरेबियाई सामग्री के साथ काम करने वाले आधुनिक शेफ खोजें।
6. बोगोटा कोलंबिया का दूसरा पहलू दिखाता है
ऊँचाई पर स्थित बोगोटा की भोजन संस्कृति सूप, भरपूर नाश्ते और पूरे कोलंबिया की सामग्री की ओर झुकती है। Ajiaco क्लासिक स्थानीय व्यंजन है, जबकि आधुनिक रेस्तरां Amazonian, एंडीज़ और Caribbean उत्पादों का उपयोग करते हैं। बाजार इन क्षेत्रीय सामग्रियों को राष्ट्रीय तस्वीर से जोड़ने में मदद करते हैं।
7. मेंडोसा वाइन-केंद्रित यात्रियों के लिए उपयुक्त है
मेंडोसा महाद्वीपीय राजधानियों से छोटा है, लेकिन भोजन, अंगूर के बाग और परिदृश्य के गहरे संबंध के कारण अलग है। वाइनरी लंच दिन का बड़ा हिस्सा ले सकता है, इसलिए चखने के बाद मौके पर निर्णय लेने के बजाय परिवहन और आरक्षण पहले तय करें। शहर स्वयं वाइनयार्ड यात्राओं के बीच शांत शाम का आधार देता है।
8. वही शहर चुनें जो आपकी खाने की शैली से मेल खाता हो
पेरू की व्यापकता के लिए लीमा, parrillas और कैफे संस्कृति के लिए ब्यूनस आयर्स, विविधता के लिए साओ पाउलो, समुद्री भोजन और वाइन के लिए सैंटियागो और कैरेबियाई स्वाद के लिए कार्टाखेना चुनें। सबसे अच्छा फूड इटिनरेरी रैंकिंग का पीछा नहीं करता; वह ऐसा शहर चुनता है जहाँ खाना स्वाभाविक रूप से बाकी यात्रा में फिट हो।
9. दक्षिण अमेरिकी भोजन मार्ग विरोधाभास पर बनाएं
लीमा, ब्यूनस आयर्स, साओ पाउलो, सैंटियागो, कार्टाखेना, बोगोटा और मेंडोसा अलग कारणों से दिलचस्प हैं, इसलिए नहीं कि वे एक ही डाइनिंग दृश्य के अलग रूप हैं। बेहतर भोजन यात्रा केवल प्रसिद्ध रेस्तरां जमा करने के बजाय अलग सामग्री, परंपराएँ और भोजन समय वाले शहरों को जोड़ती है।
- लीमा में रोजमर्रा के पेरू भोजन और महत्वाकांक्षी आधुनिक खाना दोनों के लिए समय रखें।
- ब्यूनस आयर्स में स्टेक से आगे कैफे, बेकरी और प्रवासी प्रभाव देखें।
- ब्राजील के क्षेत्रों और अंतरराष्ट्रीय समुदायों की व्यापकता के लिए साओ पाउलो का उपयोग करें।
- जहाँ उपयोगी हो, सैंटियागो के भोजन को चिली की उपज, समुद्री भोजन और पास के वाइन क्षेत्र से जोड़ें।
- साधारण सिटी ब्रेक के बजाय कैरेबियाई कोलंबियाई दृष्टिकोण के लिए कार्टाखेना चुनें।
- मेंडोसा तभी जोड़ें जब वाइन और क्षेत्रीय डाइनिंग अपने आप में उस मोड़ को उचित ठहराते हों।
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