1. Bangkok, Thailand
Bangkok अनौपचारिक भोजन के लिए दुनिया के सबसे अच्छे शहरों में बना हुआ है—नूडल्स और grilled meat से लेकर curry, मिठाइयाँ और देर रात तक चलने वाले स्टॉल तक। नियमों और मोहल्लों के पुनर्विकास के साथ street vending बदल सकता है, इसलिए मशहूर स्टॉल जगह बदल सकते हैं। Chinatown, पुराना शहर और स्थानीय बाज़ार मजबूत क्षेत्र हैं, लेकिन किसी एक viral vendor का पीछा करना सबसे अच्छा तरीका नहीं। जहाँ turnover तेज़ हो और खाना ऑर्डर पर पकता हो, वहाँ खाएँ।
2. Penang, Malaysia
Penang का George Town यह समझने के लिए असाधारण जगह है कि Chinese, Malay और Indian भोजन परंपराएँ कैसे एक-दूसरे से मिलती हैं। Hawker centers और coffee shops char kway teow, assam laksa, Hokkien mee और कई अन्य व्यंजन एक ही यात्रा में चखना आसान बनाते हैं। संभव हो तो दूसरों के साथ जाएँ, ताकि खाना बर्बाद किए बिना अधिक चीज़ें ऑर्डर कर सकें।
3. Singapore
Singapore के hawker centers स्ट्रीट-फ़ूड संस्कृति को अत्यधिक संगठित व्यवस्था में बदलते हैं। यात्रियों के लिए इसका परिणाम सुविधाजनक है: एक ही जगह अनेक specialist stalls, स्पष्ट seating और मजबूत hygiene regulation। मशहूर centers देखने लायक हैं, लेकिन मोहल्ले के hawker centers अक्सर अधिक रोज़मर्रा का अनुभव देते हैं। कुछ पड़ोसी देशों की तुलना में कीमतें अधिक हैं, पर Singapore के मानकों से अभी भी अपेक्षाकृत सुलभ हैं।
4. Ho Chi Minh City, Vietnam
Ho Chi Minh City कम ऊँचे स्टूल, बाज़ारों और साधारण दुकान-मुखों पर जल्दी खाए जाने वाले भोजन में उत्कृष्ट है। Bánh mì, rice dishes, noodle soups, grilled food और coffee केवल शुरुआत हैं। Traffic और pavement conditions Singapore या Penang की तुलना में अधिक तीव्र लग सकती हैं; इसलिए पहली शाम केवल dishes की सूची की बजाय संदर्भ चाहते हों तो guided food walk उपयोगी हो सकती है।
5. Hanoi, Vietnam
Hanoi की गति और स्वाद दक्षिण से अलग है। Pho, bún chả, grilled dishes और मजबूत coffee traditions घनी पुरानी गलियों में स्वाभाविक लगती हैं। कई अच्छे स्थान बेहद साधारण दिखते हैं और एक ही dish में विशेषज्ञ होते हैं। भोजन समय महत्वपूर्ण हो सकता है, क्योंकि कोई stall बिक जाने पर बंद हो सकता है या केवल breakfast अथवा lunch में चलता हो।
6. Taipei, Taiwan
Taipei के night markets स्ट्रीट-फ़ूड खोज को विशेष रूप से आसान बनाते हैं। आप एक रेस्तरां से बँधे बिना dumplings, noodles, fried snacks, seafood, sweets और drinks के बीच घूम सकते हैं। प्रसिद्ध बाज़ारों में भीड़ हो सकती है, इसलिए छोटे neighborhood markets भी देखें। अत्यंत आधुनिक शहर होने के बावजूद कई stalls पर नकद अभी भी उपयोगी है।
7. Osaka, Japan
Osaka की casual eating प्रतिष्ठा takoyaki और okonomiyaki जैसे व्यंजनों पर बनी है, लेकिन शहर की व्यापक ताकत उसका अनौपचारिक और food-focused माहौल है। Dōtonbori दृश्य रूप से प्रसिद्ध और भीड़भाड़ वाला है; बेहतर भोजन अक्सर side streets और neighborhood shopping arcades में मिलता है। चलते-चलते खाने का etiquette स्थान के अनुसार बदलता है, इसलिए स्थानीय व्यवहार देखें।
8. स्ट्रीट फ़ूड शहर का हिस्सा होना चाहिए, checklist नहीं
वे शहर चुनें जहाँ आप वैसे भी समय बिताना चाहते हैं और भोजन का उपयोग मोहल्लों को समझने के लिए करें। हाथ धोएँ या sanitize करें, सुरक्षित पानी पिएँ, तेज़ turnover वाले व्यस्त stalls चुनें और लंबे समय से गुनगुना पड़ा भोजन सावधानी से लें। उद्देश्य साहसी साबित होना नहीं, बल्कि उन जगहों पर अच्छा खाना है जहाँ स्थानीय रोज़मर्रा की भोजन संस्कृति सबसे स्पष्ट दिखती है।
अपनी यात्रा की योजना बना रहे हैं?
SY.com के साथ उड़ान विकल्पों और यात्रा ऑफ़र की तुलना करें।
उड़ानें खोजें