1. Pho সূচনা, পুরো রান্না নয়
pho অঞ্চল ও দোকান অনুযায়ী বদলায়—উত্তরের মৃদু ঝোল থেকে দক্ষিণের বেশি ভেষজ ও সহযোগী উপকরণ-সহ বাটি পর্যন্ত। নাশতা-এর মতোই রাতের খাবারেরএও চলে। প্রথম বাটি-কে চূড়ান্ত সংস্করণ না ধরে একাধিক শহরে চেষ্টা করুন।
2. Banh mi দৈনন্দিন খাবারের শক্তি দেখায়
banh mi স্যান্ডউইচ মচমচে রুটি-এর সঙ্গে মাংস, pâté, আচার, ভেষজ ও সস নানা স্থানীয় বৈচিত্র্য-এ মেশায়। সস্তা, বহনযোগ্য ও প্রথমবারের দর্শক-এর জন্য সহজ। high-দ্রুত বিক্রি স্টল-এ উপকরণ দ্রুত চলে, তবে সংবেদনশীল পেট থাকলে সাধারণ খাবার-নিরাপত্তা বিবেচনা ব্যবহার করুন।
3. হ্যানয়ে বিশেষভাবে খোঁজার মতো কয়েকটি পদ আছে
bún chả, chả cá ও ডিম কফি হ্যানয়ের সঙ্গে শক্তভাবে জড়িত। পুরোনো কোয়ার্টারে সহজে পাওয়া যায়, তবে পর্যটক-ব্যস্ত হতে পারে। ছোট পাড়া জায়গা প্রায়ই এক-দুইটি পদ-এ বিশেষায়িত হওয়া করে; এটি স্বাভাবিক এবং রান্নাঘর নির্দিষ্ট পদ-এ গভীর কেন্দ্রবিন্দু করে তার ইঙ্গিত হতে পারে।
4. কেন্দ্রীয় ভিয়েতনামের নিজস্ব শক্ত পরিচয় আছে
Huế পরিশীলিত ছোট পদ ও ঝাল নুডলস স্যুপের জন্য, আর Hội An cao lầu-এর মতো বিশেষ পদের জন্য পরিচিত। কেন্দ্রীয় রান্না মসলা ও স্বাদের ধরন ও chili-তে বেশি তীব্র লাগতে পারে। মেনু অপরিচিত হলে একটি স্থানীয় বিশেষ পদ সঙ্গে সহজ পাশের অর্ডার করা অতিরিক্ত অঙ্গীকার ছাড়া পরীক্ষা করার সহজ উপায়।
5. হো চি মিন সিটি আঞ্চলিক খাবার একত্র করে
দক্ষিণের বৃহত্তম শহর দক্ষিণের পদের পাশাপাশি পুরো ভিয়েতনামের রান্না দেয়। ভাঙা চালের প্লেট, নুডলস স্যুপ, সামুদ্রিক খাবার ও বিশাল ক্যাফে সংস্কৃতি সব দাম স্তর-এ ভালো খাওয়া সহজ করে। কেন্দ্রীয় দর্শক এলাকা-এর বাইরে এলাকা-এ বেশি স্থানীয় খাবার ছন্দ পাওয়া যায়।
6. রাস্তার খাবার দ্রুত বিক্রিরএ সবচেয়ে ভালো
অর্ডার অনুযায়ী রান্না করা ব্যস্ত স্টল গরমে দীর্ঘ সময় পড়ে থাকা ট্রে-এর চেয়ে সাধারণত বেশি আশ্বস্ত করে। উপকরণ কীভাবে রাখা হয় এবং বাসনপত্র ও পৃষ্ঠ পরিষ্কার কি না দেখুন। পানীয়-এর জন্য বোতলজাত বা পরিশোধিত পানি নিরাপদ স্বাভাবিক পছন্দ এবং হাত পরিচ্ছন্নতা নির্দিষ্ট পদের সুনাম-এর মতোই গুরুত্বপূর্ণ।
7. পুরো শব্দভাণ্ডার নয়, কয়েকটি অর্ডারের অভ্যাস শিখুন
ভাত, নুডলস, মুরগি, শূকরের মাংস ও “ঝাল নয়”-র মৌলিক শব্দ কাজে লাগে, তবে ইশারা ও সহজ অনুবাদ অ্যাপ-ও ভালো কাজ করে। দাম লেখা থাকতে পারে বা খাওয়ার আগে ঠিক করা যায়। খুব স্থানীয় জায়গা-এ ইংরেজি সীমিত হলে ধৈর্য ধরুন এবং অন্য ক্রেতা কীভাবে অর্ডার করে দেখুন।
8. রুট-কে মেনু নির্ধারণ করতে দিন
এক শহরে সব বিখ্যাত ভিয়েতনামি পদ খোঁজার বদলে প্রতিটি অঞ্চল যা সবচেয়ে ভালো করে তা খান। উত্তর থেকে দক্ষিণ ভ্রমণ স্বাভাবিকভাবেই খাবারভ্রমণ হয়ে ওঠে। ঝোল, ভেষজ, মিষ্টতা ও মসলা-এর পার্থক্য ধারাবাহিকভাবে অনুভব করলে বোঝা সহজ হয়।
আপনার ভ্রমণ পরিকল্পনা করছেন?
SY.com-এ ফ্লাইটের বিকল্প ও ভ্রমণ অফার তুলনা করুন।
ফ্লাইট খুঁজুন